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其他資訊
因為非婚生子女的身分，達文西無法上大學，也無法從事好的工作。但他沒有向命運低頭，他用科學家銳利的眼光進行藝術創作，用藝術家追求美的眼光了解科學，從而成為文藝復興時代最值得尊敬的全能天才，在各領域發光發熱。
當你愈了解達文西，就愈能感受到他的神祕魅力。本書將透過達文西留下的珍貴筆記與作品，展現他的真誠模樣！
作者簡介
陸恩淑
畢業於清州大學日本教育學系。目前在出版社擔任編輯、翻譯，和撰寫童書。因常透過電子郵件教導侄子百科辭典裡的知識，和有趣的猜謎，因此很了解小朋友的心理，並產生了撰寫童書的想法。著有：《玻璃錘》、《治療地球的方法》、《森林裡的洗衣機》、《泥濘的泥土爺爺》、《紅帽小雪人》、《皺巴巴的手套》、《土狗皮皮》等。
譯者簡介
林美惠
中國文化大學韓文系畢業。曾赴韓國仁川仁荷大學進修。畢業後任職於網路遊戲公司，譯有《卡巴拉島》、《路尼亞戰記》等線上遊戲，及《名偵探福爾摩斯──是誰在醫院搞鬼？》、《小松鼠嚕嚕蹦蹦跳》、《驚奇的科學歷險》（以上書籍由新苗文化出版）、《一起做書來玩吧》等書籍。
繪者簡介
鄭忠勳
畢業於中央大學研究所西洋畫學系。一九九五年曾舉辦個人畫展，目前為圖書繪者。繪有：《愉快的旅行日記》、《音樂和音樂家》、《孫基禎》、《誰也不討厭的人的死亡》等。
作者： 陸恩淑
新功能介紹- 譯者：林美惠
- 繪者：鄭忠勳
- 出版社：新苗
新功能介紹 - 出版日期：2013/08/10
- 語言：繁體中文
其他新聞
▲法國唯一米其林三星女主廚Anne-Sophie Pic來台舉辦米其林客座餐會。
記者黃士原／高雄報導、攝影
THOMAS CHEIN法式餐廳是台灣法式餐飲業界的「南霸天」，廚藝總監簡天才從2013年起每年都會邀請米其林三星主廚來台客座，創下國內獨立餐廳「一年一國際名廚客座」的紀錄，今年他將在11月15日到11月19日邀請百年來第4位、法國唯一米其林三星女主廚Anne-Sophie Pic來台舉辦米其林客座餐會，雖然餐會每人要價15900元，但早在9月時訂位就超過9成。
▲對Anne-Sophie來說，法式料理追求的就是味道的平衡。
簡天才說，Anne-Sophie的料理，從視覺到味覺都是令人讚嘆的典雅，充分表現女性細膩特質。讓簡天才印象深刻的是，琵克主廚在料理中利用苦味昇華芳香的複雜性，以優雅且新穎的手法呈現繽紛豐盈的風味。而對Anne-Sophie來說，法式料理追求的就是味道的平衡。
2007年，當米其林指南公佈Maison Pic琵克家餐廳重拾三星時，引起法國廚藝界一片喧騰，因為該餐廳主廚，是米其林指南百年來僅有的第4位，也是目前唯一榮獲三星的女性。2011年，當全球50大餐廳頒發世界最佳女主廚獎項時，更將Anne-Sophie Pic的名字推至最高峰，標註了這家超過120歲丶四代傳承丶三代都榮獲三星的琵克家餐廳的傳奇地位。
▲THOMAS CHEIN法式餐廳廚藝總監簡天才(右一)、Anne-Sophie Pic(右二)，與釀酒師陳千浩(古三)。
其實，Anne-Sophie Pic並非一開始就投入烹飪這個世界，23歲才走入名廚父親的廚房學做菜，2個月後父親驟逝，從此靠著自學以及對於味道的直覺，逐步建立自己的王國。
優雅、輕盈、細緻的風味組合，是Anne-Sophie Pic的料理呈現的風格。此次客座高雄「THOMAS CHIEN法式餐廳」推出的三星饗宴，將帶來9道料理，除了希望能用法式料理手法來呈現亞洲食材之外，也帶來餐廳裡的經典料理，其中一道是重現她的名廚父親Jacques Pic的經典菜「海鱸魚」，另外還有她聞名世界的四面餃、彩色蘿蔔凍捲，不過為了符合台灣人的口味，Anne-Sophie Pic也稍做調整，像是四面餃就用布里乳酪與馬茲卡邦起司來替代羊奶乳酪，並以2005年份普洱茶和蕈菇做成的茶高湯搭配乳酪餃。
▲彩色蘿蔔凍卷｜香片優格與馬達加斯加野生胡椒。
▲一朵一朵放上去，彩色蘿蔔凍卷是一道很費工的菜色。
▲布里乳酪四面餃｜蕈菇特選普洱澄清高湯。
▲淋上蕈菇特選普洱澄清高湯。
這次來台，Anne-Sophie Pic與其他米其林主廚一樣都注意台灣當地的食材，例如漂亮的前菜中用到的彩色胡蘿蔔，就是台中東勢所生產，不過Anne-Sophie Pic說，台灣的蘿蔔質地比較硬，料理手法上也會因此稍做調整。這一道彩色蘿蔔凍卷是很費工的菜，又脆又柔軟的胡蘿蔔，是主廚的童年記憶，四種不同色彩的胡蘿蔔，會先切成大小相同的胡蘿蔔塊，再削成薄片，捲成小花狀，一一插在蘿蔔凍上。最後注入帶有茶香與微酸的優格，透過茉莉的花香，與胡椒的微辣，喚醒所有蘿蔔的鮮甜。
▲海鱸魚｜皇家白鱘魚魚子醬、香檳奶油醬汁。
布里乳酪四面餃則是Anne-Sophie Pic主廚烹飪和醬汁的轉折點，而做出飽滿的四面立體，必須精確掌握外皮與內餡完美比例，多一分、少一分都不行。而原本的麵餃是抹茶口味湯汁，且麵餃內是包入羊奶乳酪，但因為台灣人對於羊奶乳酪的獨特氣味較難以接受，Anne-Sophie因此將乳酪更改為布利乳酪(Brie Cheese)加上馬茲卡邦起司，並以2005年份普洱茶和蕈菇做成的茶高湯搭配乳酪餃。
海鱸魚則是Anne-Sophie Pic名廚父親Jacques Pic的經典菜，用軟化的昆布包裹鱸魚，讓魚肉吸飽海帶汁，至於奶油魚子醬是傳統法式醬汁的做法，也源自主廚父親的首創。
THOMAS CHIEN法式餐廳
高雄市前鎮區成功二路11號（近復興路與成功路交叉路口）
預約電話：07-5369436
▲吉拉朵生蠔｜甜菜根冷醬、豆蔻細末、歐當歸冰淇淋。
▲鐵板煎扇貝｜高湯燜西洋芹、茴香奶油、肉桂葉。
▲清酒粕漬鹿菲力｜栗子香葉芹根細泥、香櫞。
▲白雪千層酥｜大溪地香草淡奶油、茉莉花凍、野生胡椒薄醬。
▲巧克力｜法芙娜為主廚特製配方、蜂巢造型、科西嘉島苦蜜奶酪、焙茶、長尾胡椒填餡。
記者裴璐／台北報導
馬仕釗（Morrison）12歲到美國生活，因為台灣製作人一句，「我喜歡你的音樂」，扛著兩個音箱從美國獨自飛回台灣發展。看過《那年花開月正圓》的人，一定聽過他的聲音，一首《讓愛碎了再碎》讓他的歌聲在大陸紅了。
▲馬仕釗獨自回台發展。（圖／記者黃克翔攝）
馬仕釗在美國的時候，其實已經有一間設計公司，每個月收入相當不錯。因為幫台灣製作人唱了《三月》的Demo，「不敢說阿妹姐是因為聽了我唱才要了這首歌，但是我知道唱Demo的人也蠻重要的。」聲音就此受到關注，何潤東被他深深吸引，極力幫他爭取機會，才有幸唱了《讓愛碎了再碎》，之後更請他為《翻牆的記憶》量身打造了《就這麼錯過》這首歌。
不過來台發展其實並沒有想像中的快，他在預備發片前因求好心切，一度感到焦慮，自律神經因此失調，「呼吸困難，手腳發麻，一起床頭就暈，因為過度換氣，再加上生活不正常，心律也跟著不整。」當時的他，隻身來台，再加上心慌，「我那時候什麼都負面思考，我很害怕如果我心臟病發，根本沒人知道！」最後靠著朋友的陪伴，以及慢慢有作品被大家看到，症狀才慢慢緩解。
▲馬仕釗日前上陸綜。（圖／記者黃克翔攝）
近期上《這！就是歌唱》受到關注，節目中剛好和認識已久的寶弟決一死戰，雖然最後贏了，但他並不開心，「那時候我很難過，因為我不太會跳舞，寶弟特別把我叫到休息室教我幾個動作，但是最後我必須拿他教我的東西來跟他對決！」
馬仕釗在節目中的形象相當強硬，被塑造成愛搶人的人，「那時候我說什麼都被罵，一定會難過！」事過境遷再回頭看這些過程，他笑說：「我能理解節目組為什麼要這樣做，也謝謝他們，但我真的不是那種人！」
▲上海台協會長李政宏談惠台55項政策（影／魏有德攝）
記者周怡德／台北上海連線報導
上海市台辦最新公佈的惠台55項政策，台商協會長李政宏表示，這回看到上海市端出滿滿的政策牛肉，讓台商感到「揪甘心」，不但開放台商參與重大建設，也有明確的權責單位，讓惠台政策不再是雷聲大雨點小。接著他還補充，惠台55配套措施，是一千載難逢的機會，他鼓勵年輕人趁年輕時趕緊搶佔灘頭堡，否將錯失21世紀出人頭地的機會。
上海市台辦剛剛公佈的惠台55項政策等同是惠台31項政策的升級版，通過上海擅長的金融體系積極照顧台商，被外界形容非常具有「上海特色」。而隨著大陸惠台政策遍地開花且逐漸加碼，大陸磁吸台企台生的動作顯得越來越大。
進一步觀察，在上海市台協舉辦的徵才博覽會上，部分應徵者談及，看到大陸惠台政策逐漸加碼，對他們來說具有一定的吸引力。29歲的陳先生拿著履歷表，等待應徵上海富邦華一的銀行員，4年前的他曾到上海同濟大學當交換生之後回台，他說他現在非常期待「回到」上海工作生活。因為4年前惠台政策與配套措施沒有像現在做的這麼好，但他看到昨天上海對台灣有些對台政策，讓他考慮重新回到上海。
▼參加上海市台協徵才博覽會應徵者陳先生（影／記者周怡德攝）
但對於上海的高物價水平，租房貴，幾乎是外地人到上海謀生的「痛」，現在上海市則祭出了好康，願意提供較為平價的「公共租賃住房」、發放「海外人才居住證」，以及提供創業房租補貼等具體優惠政策，只為吸引台生台青赴滬。
不只如此，上海作為台商的大本營，要讓台商「更有感」，對台商照顧的態度也越來越積極，原有中央版本進一步細化，惠台31條增加為55條，尤其是政策性的開放，台企能參與重大建設，包括在上海設立總部、金融機構、營運中心、採購中心、物流中心；支持台企參加中國國際進口博覽會展示、銷售和採購；支援上海中小微企業政策性融資擔保基金與上海金融機構合作，拓展台企融資擔保服務等。
其次是涉台調解、仲裁、法律服務、緊急救助等方面著手，率先試點探索。值得注意的是這回公布的55條惠台舉措，逐條明確負責機構，上海台商協會會長李政宏強調政策能「落到實處」，不會看得到吃不到。
全球人才都往上海跑，上海市現在又加碼釋放利多，強吸台灣人才，小英政府該如何替台灣留住人才將是一大考驗。
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